Поштовани посетиоци, ово је чланак машински преведене. То има смисла у свом оригиналном језику (Чешка), а потпуно је подржана од стране независне научне литературе. Превод, иако је далеко од савршеног и стрпљење и машту, ако одлучите да га прочита.

Drobečková navigace

Биљне протеазе

Биљне протеазе (папаин, бромелаин, итд.) Већ дуго користе за побољшање варења (запамтите, на пример, Панцреолан Спофа® када је Спофа и даље присутна). У југоисточној Азији, зелена салата папаје која садржи папаинну протеазу користи се у припреми углавном масних јела, што делимично хидролизује и тиме побољшава њихов укус и сваривост.

Већи знаци питања су око хипотетичке интринсичке ефикасности ових протеаза. Постоје научни прегледи као што је Лорковски2012габ који се везују за папаин, бромелаин и биљне протеазе уопште способност пенетрације тесних заптивача цревног епитела у интерцелуларни простор. Само за информације: чврсти зглобови цревног епитела су попут зиппера, који су причвршћени за епителне ћелије црева. Чврста зглоб служи само да спријечи било који страни организми или протеине из црева (гдје су иностране протеине увијек превише) може доћи унутар тијела. Откриће да папаин и бромелаин са овим затварачем могу пузати унутар мало изненађене, али то потврђује монографија на бромелаин 2010бмо , што даље наводи експерименталне радове Вхите1988боб , Цастелл1997иау и друге. Ако папаин и бромелаин улазе у крв чврсте зглобове, они би били неповратни, али би свакако пронашли довољно протеински протеолитички простор између протеина у плазми. Ињекција протеолитичких ензима у крв је врло ефикасан начин за постизање великих физиолошких ефеката само са врло малом дозом активне супстанце (протеолитички ензим). Ову стратегију користе отровне животиње (змије, паучи ...), чије отрове - да буду високо ефикасне у малим дозама - садрже протеазе, фосфолипазе и друге ензиме. Ванземаљске протеазе представљају претњу за тело и имали смо противправну заштиту против њих - специјализованог антипротекта који се зове " 2- макроглобулин". а- 2- макроглобулин је велики, лош протеин који када протеаза покуша да је подели, постаје тако ужаснут и лепа протеаза у загрљају улази у пакао. Овај протеин је суштина нашег отпорности на отров струје и друге змије. Уз поновљено откривање страних протеаза, специфична антитела се такође појављују у крви како би се убрзала инактивација протеаза.

Протеазе биљке могу се конзумирати било у облику препарата за патентирање Вобензим-а или прилично лако без рецепта. Да демонстрира овај поклон добар рецепт за тајландску салату од зелене папаје .

| 1.2.2018